レシピ紹介 RECIPE

シャッキリえのき&じゃがいものソテー

  • 調理時間準備中
  • カロリー準備中

シャッキリえのきは、どんな料理にも合う「万能食材」。冷蔵庫にあるととっても便利ですよ。

健康効果

準備中

材料4人分

シャッキリえのき
2パック(250g)
じゃがいも
中サイズ4個
ベーコン
3枚
にんにく
2かけ
パセリ
適宜
バター
大さじ3
塩、こしょう
少々

作り方

  1. にんにくは芯を取ってスライスし、シャッキリえのきはいしづきを落とし手で粗くさばく。ベーコンは1cm幅に切り、じゃがいもは5ミリ幅にせん切りし、水にさらしておく(炒める直前に水を切る)。

  2. フライパンを熱しバターを溶かし、にんにくを弱火で炒める。

  3. にんにくが色づいてきたらじゃがいもを入れ中火で炒める。じゃがいもに火が通ったらベーコンを入れて炒める。

  4. ベーコンに火が通ったらシャッキリえのきを加え、強火で手早く炒める。
    ※シャッキリえのきは火を通し過ぎないのがポイント!!

  5. 塩、こしょうで味を調え皿に盛り付けてみじん切りしたパセリを散らして出来上がり。

このレシピで使用している商品

木の粉で育てた 一株えのき 純白種

甘みがあり、シャキッとした歯ごたえと、棚もちの良さでご好評頂いている丸金純白えのき茸。

太系品種ならではの、しっかりとした茎が特徴です。

カテゴリーから探す