干しえのき

「原種系えのきの旨みとコクを遠赤外線低温乾燥によりさらに凝縮」

一般的な純白種えのきよりもコクのある風味が特徴の原種系えのきを、セラミックによる遠赤外線低温乾燥によりじっくりと乾燥させました。原種系えのきの凝縮された旨みがお料理をより一層際立たせます。
＊干しえのき100ｇ（663ｍｇ）あたりのオルニチン含有量がしじみ（15ｍｇ）100ｇの約44倍含まれています。